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凍干機(jī)品牌，實(shí)驗(yàn)室制氮機(jī)，實(shí)驗(yàn)室液氮機(jī)，咖啡凍干機(jī)，食品真空凍干機(jī)，食品凍干機(jī)廠家

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產(chǎn)品目錄

光譜儀
氮液設(shè)備
模具清洗機(jī)
深冷低溫冷凍機(jī)組
真空冷凍干燥機(jī)
冷熱一體溫度控制器
凍干機(jī)
高光過熱水無熔痕注塑系統(tǒng) ·E-MOLD高光無熔痕注塑 ·高光無夾線無痕注塑技術(shù)
壓鑄模溫機(jī) ·鋁合金壓鑄模溫機(jī) ·壓鑄模溫機(jī) ·壓延專用模溫機(jī) ·合金壓鑄專用模溫機(jī)
油加熱器 ·熱油溫控系統(tǒng) ·油加熱控溫機(jī) ·導(dǎo)熱油加熱器 ·重油加熱器 ·電升溫載體加熱器
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冷凍機(jī) ·低溫冷凍機(jī) ·防爆冷凍機(jī) ·螺桿式冷凍機(jī)組 ·箱式冷凍機(jī)組 ·工業(yè)冷凍機(jī) ·電鍍冷凍機(jī) ·螺桿冷凍機(jī) ·氧化冷凍機(jī) ·風(fēng)冷冷凍機(jī) ·水冷冷凍機(jī)
水溫機(jī) ·KWM120℃水循環(huán)溫度控制機(jī) ·水加熱器 ·熱水機(jī) ·超高溫水溫機(jī) ·水溫機(jī) ·運(yùn)水式模溫機(jī) ·KWM180℃水循環(huán)溫度控制機(jī) ·KWM150℃水循環(huán)溫度控制機(jī) ·水溫控制系統(tǒng) ·高溫水溫機(jī) ·防爆冷水機(jī) ·超沸點(diǎn)水溫機(jī) ·水溫加熱器
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菠蘿蜜凍干機(jī)的工藝

食品冷凍干燥機(jī)在菠蘿蜜凍干加工的優(yōu)勢(shì)，真空冷凍干燥能夠保持菠蘿蜜*的味道和營養(yǎng)成分，使菠蘿蜜便于儲(chǔ)存與運(yùn)輸。菠蘿蜜凍干片已成為人們喜愛的休閑食品，并出口到世界各國。真空冷凍干燥菠蘿蜜具有良好的市場前景。拓紛冷凍干燥機(jī)廠家從如下幾點(diǎn)為您闡述：

1、使用真空冷凍干燥對(duì)菠蘿蜜維生素C含量損失比較小是因在干燥過程維生素C含量的損失主要由還原型維生素C被氧化造成的，物料表面與空氣接觸越大，其有氧降解速度加快導(dǎo)致維生素C含量損失越大。凍干過程在低溫、缺氧的條件下進(jìn)行，所以菠蘿蜜被氧化程度小。

2、色澤：菠蘿蜜干燥后的顏色均勻。真空冷凍干燥過程因?yàn)槊撍诘蜏貤l件下進(jìn)行。在真空少氧條件是菠蘿蜜被氧化的可能性小，酶促褐變程度小，能保持原有色澤與品質(zhì)。

3、香味：凍干后的菠蘿蜜基本上還能保留原有的香味。這是由于在于燥過程中脫水階段以冰晶升華為主．菠蘿蜜的芳香成分干燥時(shí)其本上殘留在非結(jié) 晶濃縮成分。

4、形態(tài)：菠蘿蜜真空冷凍干燥能保持完好的形態(tài)，收縮變形小。這是由于凍干過程的水分蒸發(fā)以升華干燥為主．85％以上的水分在此階段蒸發(fā)。在解析干燥階段所需要的溫度不高與時(shí)間不長，物料的形態(tài)發(fā)生變化的程度小。

5、復(fù)水率：都達(dá)到80％以上這是由于真空冷凍干燥主要脫水過程在冰點(diǎn)以下，整個(gè)物料被凍結(jié)，在真空的作用下使水分移除。這樣對(duì)物料里面的結(jié)構(gòu)影響較少。干燥后的產(chǎn)品不干縮，不分裂，表面平整，組織呈多空海綿狀，利于復(fù)水。

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菠蘿蜜凍干機(jī)的工藝

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