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            技術文章
    
        
    
            
    
    
        
        
    
            
    果蔬凍干機設備在蔬菜凍干粉技術加工工藝
    
        
    
        
    
            果蔬凍干機設備在蔬菜凍干粉技術加工工藝
    

    
1、選新鮮蔬菜進行清洗、加工，蔬菜可以是葉菜類、葉莖菜類、根莖類、瓜類和茄果類等蔬菜；
    

    
2、殺菁處理；
    

    
3、將殺菁處理過的蔬菜進行粉碎、打漿、細磨；蔬菜細磨，要求細度在600-900目之間；
    

    
4、將蔬菜漿置于濃縮器中進行真空濃縮；蔬菜漿濃縮溫度要求在50-65攝氏度之間，進行減壓濃縮；蔬菜漿濃縮方法采用帶攪拌的干燥器；經(jīng)濃縮的蔬菜漿中，要求固體物含量在35-65％；
    

    
5、將經(jīng)過濃縮的蔬菜濃漿裝盤，進行低溫凍結處理；
    

    
6、已經(jīng)凍結了的蔬菜濃漿進入食品真空冷凍干燥機的凍干室，進行凍干，使其接近共沸點，再抽真空使冰升華；
    

    
7、已經(jīng)脫去水分的物料呈塊狀，經(jīng)粉碎達到要求的細度，即為蔬菜凍干粉的制成品。
    
        
    
    
    

        
    
    
    

    

    
    



    


    
    
    
        
    
            
            
            
        
    
    
    

    



    
        
          
        
    
    
    
    
         
    浙公網(wǎng)安備33052302001243號
    
       
    

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